【タイ初上陸】かつて北海道・札幌で肉好きを魅了した人気肉バル「SAPPORO BONE」が10月9日、バンコクのセントラルワールドにオープン！

2026.10.08

【タイ初上陸】かつて北海道・札幌で肉好きを魅了した人気肉バル「SAPPORO BONE」が10月9日、バンコクのセントラルワールドにオープン！

〜「Bite into Bliss（至福の一口）」を掲げ、究極の「ジャパニーズスタイル・ポークステーキ」としてタイで進化・復活〜

2015年、札幌・狸小路で誕生。行列を作った伝説の肉バル「SAPPORO BONE」

「SAPPORO BONE」のルーツは、2015年4月29日に北海道札幌市（狸小路エリア）にオープンした骨付き肉と北海道食材を豪快に味わう肉バルにあります。器からあふれんばかりの肉を乗せた名物メニューやインパクト抜群の肉料理で、地元・札幌の肉好きや観光客を絶えず魅了していました。

舞台はタイへ！「ジャパニーズスタイル・ポークステーキ」として待望の進化・再始動

日本の店舗はその役目を一度終えましたが、ブランドの熱いソウルと「本物の肉の美味さを届けたい」という想いはそのままに、2026年10月9日、アジアを代表する商業施設「バンコク・セントラルワールド」にて進化を遂げて再始動いたします。新生SAPPORO BONEが提示するメインコンセプトは「Bite into Bliss（本物の美味い肉を頬張る、至福体験）」。厳選された「PREMIUM Pork」を使用し、タイの食文化やニーズに応えた渾身の「ジャパニーズスタイル・ポークステーキ」を中心に展開します。

じっくり低温調理×香ばしい火入れが生む「食欲をそそる心地よい噛み応え」と「至福の一口」

厚切りの「PREMIUM Pork」に時間をかけて丁寧に低温調理を施し、仕上げに表面を香ばしく焼き上げることで、豚肉本来の旨味をギュッと凝縮。ひとくち噛みしめると、絶妙な火入れが生み出す「食欲をそそる心地よい噛み応え」とともに、噛むほどに芳醇な肉の旨味が口いっぱいに広がる——これこそがSAPPORO BONE 「Bite into Bliss」（頬張るほどに訪れる至福の体験！！）

北海道の食文化を感じるこだわりメニューと特製ソース

自慢のステーキ（Imo Buta Pork Loin / Tenderloin等）は、Bone特製ソースや、柚子ポン酢など豊富なソースで自分好みの味わいにカスタム可能。さらに北海道生ハムのサラダや北海道ミルクを使用した自家製プリンなど、北海道の美食のエッセンスを感じられる豊富なメニューを取り揃えています。